Im Rahmen von Senzig Open öffnet am Samstag auch Mathias Baumgart seine Gartentüren – und lädt ein zu einem ganz besonderen Erlebnis rund um seinen Holzofen. In diesem wird regelmäßig nicht nur duftendes Brot gebacken, sondern auch allerlei andere Köstlichkeiten zubereitet.
Ab 12 Uhr geht es los mit dem Anheizen. Rund zwei Stunden braucht es, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht – genug Zeit, um Fragen zu stellen, sich auszutauschen oder einfach der Faszination des Feuers zu folgen. Ab 14 Uhr wird es dann kulinarisch: Frisch belegte Flammkuchen kommen aus dem Ofen und dürfen direkt vor Ort genossen werden.
Zwischen 15 und 16:30 Uhr wird gebacken – welches Brot genau, entscheidet sich spontan. Eins ist sicher: Es wird duften, knuspern und schmecken. Um 17 Uhr findet schließlich die gemeinsame Brotverkostung statt – ein genussvoller Abschluss eines handwerklich besonderen Nachmittags.
Kommt vorbei, lernt Mathias kennen, schaut ihm über die Schulter und lasst euch von der Kunst des Brotbackens im Gartenofen begeistern. Es lohnt sich – geschmacklich, handwerklich und menschlich.
Wann?
17.5., 12–17:30 Uhr
